El kefir IV. Como prepararlo. Donde se consigue.

Para preparar kefir tenemos que tener una pequeña cantidad (medio vaso). Lo añadiremos a un litro de leche en una jarra de cristal y lo dejaremos de 10 a 24 horas dependiendo de la temperatura de la habitación y de cómo se quiera tomar. Una vez transcurrido este tiempo se conservará en la nevera para irlo tomando. El último medio vaso de la jarra lo apartaremos, limpiaremos la jarra y volveremos a repetir el proceso.

El kefir actualmente se encuentra en algunos supermercados, pero muchas marcas al llevar conservantes impiden que se vuelva a fermentar. Lo mejor es que nos de un poquito algún conocido para poder prepararlo en casa. Si te es imposible conseguirlo puedes contactar conmigo en carloseg.com@hotmail.com