El kéfir es un fermento lácteo. A partir de leche de vaca, y
mediante fermentación alcohólica, las bacterias beneficiosas que lo
componen se desarrollan obteniendo un producto, con la misma textura
y sabor parecido a un yogur natural, pero con muchos más beneficios.
Mejora las capacidades mentales y el estado de ánimo. Además de
poseer vitaminas y nutrientes necesarios en el cerebro, ayuda a
generar serotonina , mejorando el sistema digestivo.
Esto hace también que las digestiones sean mejores. Tenemos más
energía y mas capacidad de digestión. Por ejemplo, te permitiría
añadir a la dieta, dosis de ajo en ayunas. (para limpiar tu cuerpo y
revitalizar cuerpo y mente). Ayuda también a prevenir la diabetes.
Es un gran nutriente, fortalecerás músculos y huesos, tiene
muchas proteínas y calcio.
Tiene propiedades expectorantes y limpia los pulmones, ayuda a
prevenir el asma, a tratarlo y en muchos casos a curarlo.
En mi opinión es el mejor de los "superalimentos", el
que no puede faltar en una dieta sana.
Actualmente lo puedes encontrar en supermercados, ya preparado,
pero no es un kéfir de gran calidad. Existen mejores opciones y mas
económicas. En internet puedes encontrar a la venta, preparados en
polvo, que tienen las bacterias liofilizadas y despiertan y se
desarrollan añadiéndolas a la leche. Son muy practicas y se obtiene
un kéfir de buena calidad. Dejo el enlace para conseguirlo. Es muy
interesante: kéfiren Amazon. Es un kéfir, suave, recomendado para empezar a
tomarlo. Los primeros 15 días tomando kéfir, pueden aparecer gases,
con este kéfir esto se minimiza. Puedes ver en el canal de YouTube de Salud Ya como se prepara.
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