01 septiembre, 2008

EL KEFIR, LAXANTE O ASTRINGENTE

El principal problema al que te puedes enfrentar a la hora de tomar kéfir es que según como se fermentase puede ser laxante y ocasionar gases. Este problema remitirá en una semana, ya que tu intestino se esta depurando. Otro tema es que decidas tomar kéfir solo ocasionalmente, entonces, para evitar ir al baño muy a menudo lo mejor es controlar la fermentación. El kéfir a temperatura ambiente no deja de fermentar hasta que se corta, esto se nota porque salen grumos, pero para que llegue a ser astringente es necesaria una fermentación mas larga. Por depender del tiempo (tormentas, calor en la habitación) se hace muy necesario un control, intentar conseguir una cantidad de suero en la jarra de al menos un dedo y medio pero refrigerándolo antes de que se llegue a cortar.

Salud Ya

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